Városlista
2019. július 20, szombat - Illés

Blog | Ízkollázs

2014. Február 04. 08:05, kedd

Sörben sült bőrös karaj

Sörben sült bőrös karaj

Isteni ebédre rizzsel vagy krumplipürével!

Hozzávalók:
-1,5-2 kg bőrös karaj,
-1 db jó fajta dobozos sör,
-4-5 szelet mangalica szalonna,
-2-3 dl víz,
-só, bors, fűszerek ízlés szerint.

A karajt mosd meg, majd a bőrt vagdosd be rajta. A szalonnát irdald be, és egy magas falú sütőedény aljába tedd bele őket.

A húsba dörzsöld bele a fűszereket, majd rakd rá a szalonnára bőrrel felfelé. Önts alá kevés vizet, kevéske sörrel locsold meg, fedd le, és magas hőfokon kezd el sütni.

Ahogy puhul, időnként a szalonnával simogasd meg a bőrt, és önts rá mindig egy kis sört. Ezt többször ismételd meg, majd ha a hús már puha, vedd le a fedőt, még egyszer locsold meg sörrel (kb. a 3/4 doboznyi fog elfogyni összesen), és vedd lejjebb a hőfokot, hogy piruljon a bőr. Néha még simogasd meg a szalonnával, csurgass a tetejére a sörös szaftból, aztán ha már szép színe van, akkor kész is.

Sülés közben és utána:

Szívesen várjuk a Te receptedet is az info@infonograd.hu-ra!
Kérdésed van? Írj nekünk!

Az Ízkollázs további receptjei.

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.

2015. Április 23. 08:54, csütörtök | Ízkollázs

Madártej torta

2007. Ország Tortája

2015. Április 22. 08:49, szerda | Ízkollázs

Fahéjas golyócskák

A fahéj szerelmeseinek.