Városlista
2021. június 24, csütörtök - Iván

Blog | Ízkollázs

2014. Május 06. 08:27, kedd

Krémsajtos csigák (vaníliás-epres-csokis)

Krémsajtos csigák (vaníliás-epres-csokis)

Nem csak frissen finom!

Hozzávalók:
A tésztához:

-30 dkg liszt,
-1,5 dkg élesztő,
-10 dkg cukor,
-0,6 dl langyos tej,
-2,5 dkg olvasztott vaj,
-15 dkg natúr krémsajt.

A töltelékhez:
-3 dl liter tej,
-2 tojássárgája,
-fél rúd vanília vagy 1 tk vaníilakivonat vagy 2 cs. vaníliás cukor,
-3 dkg étkezési keményítő,
-3 ek cukor,
-3 dkg vaj,
-25 dkg eper,
-3 ek. mini csokicships vagy 5 dkg apróra tördelt étcsokoládé.

A lisztet mérd ki egy mély tálba, csinálj bele kis fészket, amibe öntsd bele a langyos tejet, morzsold bele az élesztőt és szórd meg egy teáskanálnyi cukorral. 10 perc után add hozzá a többi alkotórészt és 5 perc alatt a kézi mixer dagasztókarjával gyúrd teljesen sima tésztává.

Fóliázd be, majd hagyd 1,5 órát kelni (ha nagyon meleg van, akkor teljesen elég egy óra is).

A tejből 2 decit forrósíts fel a vaníliarúd kikapart magjaival, közben a cukrot és a keményítőt keverd el a maradék 1 deci tejjel. Add hozzá a tojássárgájákat, és a tűzről lehúzott forró tejbe keverd bele. Ezután kevergetve csak addig főzd amíg el nem kezd sűrűsödni. Nem kell felforralni! Ekkor keverd hozzá a vajat, és hagyd hűlni.

A megkelt tésztát gyúrd át, enyhén lisztezett munkalapon nyújtsd kb. 40X20 cm-es téglalappá. Az egyik hosszabbik szélét két centire szabadon hagyva kend meg a vaníliakrémmel, szórd meg az egyik felét süthető csokicseppel, a másikat a kis kockákra vágott eperrel. A hosszabbik oldaláról óvatosan, de azért szorosan tekerd fel. Kb. 1,5 cm-es csigákat vágj belőlük. További fél órát hagyd keleszteni és a 175 fokra előmelegített sütőben 15-17 perc alatt süsd készre.

Szívesen várjuk a Te receptedet is az info@infonograd.hu-ra!

További receptjeink

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2020. December 09. 10:25, szerda | Ízkollázs

A dió

A dió hatása az emberi szervezetre.

2020. Május 29. 09:00, péntek | Ízkollázs

Eperkrémleves

Könnyen elkészíthető laktózmentesen is.

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.