Városlista
2019. július 17, szerda - Endre, Elek

Blog | Ízkollázs

2014. Július 29. 08:30, kedd

Kalács

Kalács

Tehetsz bele mazsolát is!

Hozzávalók 2 kalács elkészítéséhez:
-50 dkg finomliszt,
-10 dkg rétesliszt,
-3 dl langyos tej,
-1/2 kocka friss élesztő,
-13 dkg porcukor (ennyit tettem én, az eredeti recept 3 evőkanálnyit ír),
-1 mokkáskanál só,
-2 evőkanál vaj (5 dkg-ot olvasztottam fel),
-1 tojás + 1 a kenéshez,
-3 evőkanál kakaópor.

Tehetsz bele mazsolát is!

Futtasd fel az élesztőt kevés cukros tejben, majd a többi hozzávalóval (a kakaópor kivételével) alaposan gyurd össze a tésztát. Vedd kétfelé, az egyik részbe keverd bele a kakaóport a kevés vízzel. Hagyd megkelni őket, majd ha már szép nagyok lettek, akkor a két tésztát oszd még két felé.

Nyújtsd ki az egyik fehér tésztagombócot, majd egy kakaósat. A fehérre helyezd rá a kakaósat és tekerd fel őket. Egy kissé olajozd ki edénykédet, majd helyezd bele őt. Készítsd el ugyan így a másik kalácsot is. Hagyd letakarva egy kicsit újra állni, hogy picit még keljen (ez legyen legalább még fél óra).

Verd fel a tojást és kend le a kalácskák tetejét. Várj vele pár percet, ismét kend le, majd előmelegített sütőben, 165 fokon, kb. 30-40 perc alatt süsd készre. (Én úgy készítettem, hogy egy picit magasabb fokozatra vettem a sütőt, majd amikor elkezdett pirulni lejjebb vettem.)

Ha fonott kalácsot szeretnél készíteni, itt egy kis segítség:


Ízkollázs receptjeink

Címkék: kalács

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.

2015. Április 23. 08:54, csütörtök | Ízkollázs

Madártej torta

2007. Ország Tortája

2015. Április 22. 08:49, szerda | Ízkollázs

Fahéjas golyócskák

A fahéj szerelmeseinek.