Városlista
2021. június 25, péntek - Vilmos

Blog | Ízkollázs

2014. Szeptember 08. 08:15, hétfő

Fekete-erdő rolád

Fekete-erdő rolád

Hozzávalók:

A tésztához:
-5 tojás,
-12 dkg cukor,
-7 dkg liszt,
-4 dkg cukrozatlan kakaópor,
-1/2 rúd vanília kikapart belseje,
-csipet só.

A krémhez:
-25 dkg mascarpone,
-2 evőkanál 20 %-os tejföl,
-1/2 rúd vanília kikapart belseje,
-8 dkg por cukor,
-1 citrom reszelt héja.

Valamint:
-20 dkg meggylekvár,
-20 dkg magozott meggy,
-3 evőkanál rum.

Először készítsd el a sütemény tésztáját. Az egész tojásokat verd habosra a cukorral (kb. 7-8 perc). Egy másik tálban keverd össze a tészta többi hozzávalóját, majd forgasd össze finom mozdulatokkal a felvert tojáshabbal.

Terítsd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süsd meg előmelegített sütőben, 190 fokon kb. 15 perc alatt.

Ha kész, egy másik tiszta, enyhén lisztezett sütőpapírra borítsd ki a tésztát, a tetejéről húzd le a sütőpapírt, majd tekerd fel a tésztát, és hagyjd teljesen kihűlni.

Amíg a tészta hűl, készítsd el a krémet. Keverd ki a mascarponét a tejföllel, a porcukorral, a vaníliával és a reszelt citromhéjjal.

A tésztát tekerd ki, locsold meg a rummal, kend meg a lekvárral, és szórd meg meggyel. A kikevert krémet kend szét rajta, majd tekercseld fel, és tedd a hűtőbe néhány órára pihenni.

Tálalásnál szórd meg kakaóporral vagy porcukorral.

Ízkollázs receptjeink

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2020. December 09. 10:25, szerda | Ízkollázs

A dió

A dió hatása az emberi szervezetre.

2020. Május 29. 09:00, péntek | Ízkollázs

Eperkrémleves

Könnyen elkészíthető laktózmentesen is.

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.