Városlista
2021. június 21, hétfő - Alajos

Blog | Ízkollázs

2014. Június 20. 08:19, péntek

Baconbe göngyölt, sajttal töltött karaj kakukkfüves krumplival

Baconbe göngyölt, sajttal töltött karaj kakukkfüves krumplival

Hozzávalók 4 kisebb adaghoz:
-4 szelet ujjnyi vastag sertéskaraj,
-8 vékonyra szelt bacon csík,
-5 dkg olvadós sajt (gouda, nagylyukú, ementáli stb.),
-5 dkg füstölt sajt,
-1/2 piros húsú kápia vagy kaliforniai paprika,
-tengeri só,
-őrölt zöldbors,
-8 közepes sárga krumpli,
-8 vékonyra szelt bacon csík apróra vágva a krumpliágyhoz,
-4 db zöldhagyma,
-1 nagy csokor friss kakukkfű levele,
-1 csokor petrezselyem,
-10 dkg vaj.

Alaposan mosd meg a krumplit héjasan, hideg, sós vízben tedd fel főni. Fontos, hogy ne főzd túl, mert szétesik, de azért tökéletesen főjön meg!

A karajfilét szeleteld ujjnyi vastagra. Sima felületű klopfolóval, fólia között egy kicsit lapítsd ki. Sózd és borsozd meg.

A sajtokat reszeld le, az apró kockára vágott paprikával keverd össze. Egy-egy evőkanálnyi kupacot halmozz a karaj szeletekre. A karajszelet egyik felét hajtsd rá a másikra, tűzd meg hústűvel és csomagold be két bacon csíkba.

A cseréptálat vajazd ki, a maradék vajat olvasztd fel, tedd bele a kakukkfű leveleket és közepes tűzön kezd el sütni, majd add hozzá a bacon kockákat, és süsd addig, amíg jó félig átsült. Ekkor tedd hozzá az összevágott zöldhagymát és együtt süsd még, amíg a hagyma el nem veszti a nyersségét. Szórd meg az összevágott petrezselyemzöldet és vedd le a tűzről.

A tálba karikázd bele a krumpli felét és sózd meg. Locsold le a vajas zöldfűszeres alap felével, majd karikázd rá a maradék kruplit és Öntsd nyakon a maradék zöldfűszeres vajjal.

Helyezd a tetejére a karajbatyukat és tedd be a cseréptálat a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 35 perc alatt készre sül.

Szívesen várjuk a Te receptedet is az info@infonograd.hu-ra!

Ízkollázs receptjeink

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2020. December 09. 10:25, szerda | Ízkollázs

A dió

A dió hatása az emberi szervezetre.

2020. Május 29. 09:00, péntek | Ízkollázs

Eperkrémleves

Könnyen elkészíthető laktózmentesen is.

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.