Városlista
2021. június 25, péntek - Vilmos

Blog | Ízkollázs

2014. Február 06. 08:48, csütörtök

Tarkedli

Tarkedli

Tudod mi az a tarkedli? Hallottál már róla? Készítettél otthon?

Ha a válaszod "nem", akkor mi most segítünk Neked abban, hogy felfedezd ezt a finomságot!Süss könnyű, apró, kerek fánkokat!

Ezt a desszertet tarkedlinek, talkedlinek, Dalkennek, cseh pimasznak, cseh fánknak és kőttes fánknak is nevezik.A 19. század végének közép-európai konyháiban nagy kedvenc volt ez a kis finomság.

Gondolom láttál már talkedli sütőt, de ha mégsem, tessék, így néz ki:

talkedli sütő

talkedli sütő

talkedli sütő

Így készítsd el otthon a talkedlit:

Hozzávalók 10 adaghoz:
-70 dkg liszt,
-30 g friss élesztő,
-1,5 dl tej (langyos, és + annyi, amennyi a tésztához kell),
-1 ek cukor (+ egy kevéske az élesztőhöz),
-3 db tojás,
-1 csipet só,
-0,5 dl napraforgó olaj.

Az cukrot a felvert tojásokkal, és a csipet sóval keverd össze, majd önts hozzá egy kevés langyos tejet, azzal is kever össze, utána pedig szórd bele a lisztet.

Az élesztőt a langyos, cukros tejben futtasd fel, majd öntsd bele a tésztába. Az egészet jól dolgozd össze, s folyamatosan hígítsd annyi langyos tejjel, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapj.

A tésztát fedd le, és meleg helyen, 3/4 - 1 órán át hagyd kelni.

A tarkedli sütő mélyedéseibe csepegtess egy-egy mokkáskanálnyi étolajat, s közepesnél nem nagyobb hőfokon, lassan hevítsd fel. A tésztából a mélyedésekbe szaggass annyit óvatosan, hogy majdnem a peremükig megteljenek.

A hőfok maradjon közepes! Oldalanként kb. 2-3 perc alatt megsülnek (de érdemes alájuk nézegetni, mert minden főzőlap más és más). Vigyázz, középtájt előbb megbarnul alul a tarkedli!

Frissen, házi baracklekvárba mártogatva a legfinomabb!

talkedli, tarkedli, cseh fánk

Van egy jó recepted amit szeretnél megosztani velünk? Küldd el nekünk az info@infonograd.hu-ra!

További Ízkollázs receptjeinket megtalálod ITT.

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2020. December 09. 10:25, szerda | Ízkollázs

A dió

A dió hatása az emberi szervezetre.

2020. Május 29. 09:00, péntek | Ízkollázs

Eperkrémleves

Könnyen elkészíthető laktózmentesen is.

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.