Városlista
2021. augusztus 5, csütörtök - Krisztina

Blog | Ízkollázs

2014. Október 03. 09:29, péntek

Pulykamáj berlini módra

Pulykamáj berlini módra

Gyorsan elkészíthető étel.

Hozzávalók:
-80 dkg pulykamáj,
-2 db. alma,
-1 fej vöröshagyma,
-2 késhegynyi őrölt bors,
-1 tk. só,
-3 ek. finomliszt,
-10 dkg vaj.

Az egész májakat vágd ketté, majd öblítsd le folyó vízben és törölgesd szárazra papírtörlővel. A hagymát pucold meg és karikázd fel. Az almákat hámozd meg, a magházát szedd ki, majd vágd 8 kör alakú szeletre. A májakat forgasd meg lisztben, és egy fakalapáccsal finoman klopfold ki.

A vaj 1/3 részét forrósítsd fel egy teflonserpenyőben, az almakarikákat süsd benne halványbarnára, majd húzd le a tűzről és tartsd melegen. Egy másik serpenyőben pirítsd halványra a hagymakarikákat is egy kevés vajon, és tálalásig tartsd melegen.

A maradék forró vajon a májszeleteket süsd meg 3-4 perc alatt mindkét oldalukon. Arra vigyázz, nehogy megégjen, mert keserű lesz!

A májat tálalás előtt sózd és borsozd meg, tedd tányérokra, helyezz a tetejükre 2-2 almakarikát és a hagymakarikákat. Locsold meg egy kevés, a serpenyőben maradt forró, olvasztott vajjal.

Burgonyapürével a legfinomabb!

Ízkollázs receptjeink listája

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2020. December 09. 10:25, szerda | Ízkollázs

A dió

A dió hatása az emberi szervezetre.

2020. Május 29. 09:00, péntek | Ízkollázs

Eperkrémleves

Könnyen elkészíthető laktózmentesen is.

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.