Városlista
2021. június 24, csütörtök - Iván

Blog | Ízkollázs

2014. Január 28. 08:12, kedd

Oreoval töltött csokis muffin

Oreoval töltött csokis muffin

Szereted az Oreo-t? Gondoltad volna, hogy sütit is készíthetsz belőle?

Hozzávalók:
-2 tojás,
-2,5 dl tej,
-csipet só,
-10 dkg vaj vagy margarin,
-10 dkg nádcukor,
-10 dkg étcsokoládé (apróra vágva),
-5 dkg kakaópor (Holland típusút használok),
-30 dkg liszt,
-fél csomag sütőpor.

Karamell krémhez:
-12,5 dkg barnacukor,
-2 evőkanál víz,
-75 ml tejszín,
-2,5 dkg vaj,
-csipet só.

Töltelék:
-1 csomag Oreo keksz.

Először a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport és a csipet sót keverd össze egy tálban.

Egy másik tálban robotgéppel keverd ki a vajat a tojásokkal és a tejjel. Ehhez a masszához fokozatosan keverd hozzá a lisztes keveréket, majd tedd hozzá az apróra vágott csokit.

Ezután egy kis edénybe öntsd bele a vizet és a cukrot. Közepes lángon melegítsd addig, amíg a cukor felolvad, majd egy kicsit magasabb hőfokon karamellizáld aranybarnára. (Ne kevergesd közben, csak rázogasd kicsit!) Amikor már szép aranybarna színe van, vedd le a tűzről és add hozzá a tejszínt, a vajat és a csipet sót. Tedd vissza alacsony lángra és folyamatosan kevergesd, hogy szépen egymásba olvadjon minden összetevő. Ha ez kész, akkor hűtsd le egy kicsit, hogy kenhető állaga legyen. (Ha marad belőle, akkor tárold a hűtődben, használat előtt kicsit melegítve ismét lágy és folyósbb állaga lesz.)

Tegyél egy papírkapszilt a muffin formába, és kezd el rétegezni: keksz, karamell, utána megint keksz és megint karamell, a legvégén pedig óvatosan öntsd rá a muffin tésztát.

Nincs más hátra, mint hogy süsd készre: előmelegített 200 fokos sütőben, kb. 20 perc alatt.

Szívesen várjuk a Te receptedet is az info@infonograd.hu-ra!
Kérdésed van? Írj nekünk!

Ízkollázs receptjeink

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2020. December 09. 10:25, szerda | Ízkollázs

A dió

A dió hatása az emberi szervezetre.

2020. Május 29. 09:00, péntek | Ízkollázs

Eperkrémleves

Könnyen elkészíthető laktózmentesen is.

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.