Városlista
2019. július 20, szombat - Illés

Blog | Ízkollázs

2014. Január 30. 08:43, csütörtök

Húsos batyuk

Húsos batyuk

Egy finom húsos batyu ebédre vagy vacsorára remek választás!

Laktató, mutatós és nagyon finom.

Hozzávalók:
-75 dkg apróra kockázott hús,
-2 fej vöröshagyma apróra kockázva,
-15-20 dkg bacon vagy császárszalonna apróra kockázva/csíkozva,
-4 gerezd fokhagyma,
-kevés olívaolaj és nagyjából 2 evőkanál vaj,
-só,
-bors,
-kakukkfű,
-tárkony,
-1 sárgarépa felkockázva,
-1 burgonya felkockázva,
-1/2 liter vízben felfőzött és visszahűtött 1 db szárnyas kocka (vagy fél liter húsleves).

A tésztához:
-25 dkg liszt,
-12,5 dkg puha vaj (kis kockákra darabolva),
-1 tojás,
-1 evőkanál kristálycukor,
-1/2 teáskanál só,
-4 cl hideg víz.

Egy serpenyőben a húst pirítsd addig, míg kifehéredik.

Egy másik serpenyőben az olaj és a vaj keverékén kezd el pirítani a hagymát és a fokhagymát, majd rakd rá a bacont. Szórd meg friss, aprított kakukkfűvel, sóval, borssal, majd dobd rá a répát és a burgonyát is. Forgasd jól össze, majd engedd fel a húslevessel. Ezután tedd bele a húst is, ismét sózd, borsozd, és fedő alatt párold kb. 45 percig. (A lényeg, hogy puhuljon meg a hús, és ne nagyon legyen leve.) Ha kész, szórd meg friss tárkonnyal - az se baj, ha ezt kihagyod.

A tésztához a lisztet öntsd egy tálba, a közepébe csinálj kis fészket. A vajat, a cukrot, a sót és a tojást tedd a mélyedésbe, add hozzá a vizet, és gyúrd sima tésztává. Csomagold fóliába, és a felhasználásáig tedd hűtőbe.

A hűtőben való pihenés után nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagra, és szaggas ki belőle nagyjából 10-15 cm-es köröket (pl. müzlis tállal). Mindegyik közepére rakj egy kis halom ragut, a tészta széleit fogd egybe, és nyomd össze. Készítsd egy kicsit gömb alakúra, majd tedd tepsire őket (lehet muffinsütőbe is). Csináld így tovább, amíg el nem fogy a tésztád.

Felvert tojással kend le őket, majd 180 fokra (alsó-felső) előmelegített sütőben szép aranybarnára süsd meg őket.

Szívesen várjuk a Te receptedet is az info@infonograd.hu-ra!
Kérdésed van? Írj nekünk!

Az Ízkollázs további receptjei

Címkék: húsos batyuk

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.

2015. Április 23. 08:54, csütörtök | Ízkollázs

Madártej torta

2007. Ország Tortája

2015. Április 22. 08:49, szerda | Ízkollázs

Fahéjas golyócskák

A fahéj szerelmeseinek.