Városlista
2019. július 20, szombat - Illés

Blog | Ízkollázs

2014. Október 02. 08:51, csütörtök

Aszalt paradicsomos töltött csirkemell

Aszalt paradicsomos töltött csirkemell

(Ahogy Jamie Oliver készíti.)

Hozzávalók 6 adaghoz:
-kb. 7 db nagyobb méretű, kicsontozott csirkemell,
-250 g feta,
-150 g aszalt paradicsom,
-2-3 citrom reszelt héja,
-2 nagy csokor petrezselyem,
-2-3 gerezd fokhagyma apróra reszelve,
-kókuszvaj,
-só,
-bors.

A csirkemelleket sózd és borsozd meg, majd hagyd egy kicsit állni. A középen óvatosan vágd meg egy vízszintes vonallal, majd oldalirányba is a vízszintes vonallal megvágott résztől jobbra is és balra is tegyél egy metszést végig a vízszintes vonalig. (Akkor igazán jó, ha elég mély a zseb, mert akkor a töltelék nem folyik ki a sütés közben. Azért nyugodtan összetűzheted fogpiszkálóval is.)

A töltetékhez vágd apró darabokra az aszalt paradicsomot, a fetát, és a zöld fűszereket, majd mehet rá a fokhagyma és a reszelt citromhéj is. Ha szükséges sózd és borsozd meg, és ezzel töltsd meg a csirkemelleket.

Egy tepsiben hevíts fel kevés olajat, majd süsd meg a csirkéket közepes lángon. (Jamie módra - nedvesíts be egy sütőpapírt, majd ezzel fedd be és hagyd úgy párolódni a húsfalatokat.

Amikor készen van, hagyd kihűlni, majd vágd szép kerek szeletekre a húst, és az esetleges fokpiszkálót távolítsd el.

Ízkollázs

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.

2015. Április 23. 08:54, csütörtök | Ízkollázs

Madártej torta

2007. Ország Tortája

2015. Április 22. 08:49, szerda | Ízkollázs

Fahéjas golyócskák

A fahéj szerelmeseinek.