Városlista
2019. március 26, kedd - Emánuel

Blog | Ízkollázs

2014. Szeptember 09. 10:03, kedd

Rigó Jancsi I.

Rigó Jancsi I.

Változat I.

Hozzávalók:

2 kakaós piskótához:
-4 tojás,
-8 dkg cukor,
-3 dkg cukrozatlan kakaópor,
-6 dkg finomliszt.

A krémhez:
-5 dl habtejszín,
-4 dkg porcukor,
-15 dkg étcsokoládé.

A tetejére:
-15 dkg tortabevonó étcsokoládé,
-1 ek. napraforgó olaj.

A tészta hozzávalóiból 2 kakaós piskótát készítünk. Az egész tojásokat a cukorral együtt tedd egy tálba, majd gépi habverővel verd sűrű habbá. Ezután add hozzá a kakaóval elkevert lisztet, és óvatosan forgasd bele. Simítsd sütőpapírral bélelt közepes méretű (23*36 cm) tepsibe, és süsd meg 160 fokos sütőben. Ellenőrizd tűpróbával (kb. 15 perc alatt kész lesz).Ha a tészta megsült, borítsuk ki, majd hagyd kihűlni. Mindkét lapot így csináld meg.

A tejszínt a felhasználásig tartsd hűtőben, hogy jó hideg legyen. A keverőtálat is tedd be a mélyhűtőbe egy rövid időre.

Az étcsokoládét olvaszd fel vízgőz felett, majd kicsit hagyd langyosabbra hűlni. A tejszínt verd fel félig, majd add hozzá a porcukrot, és azzal együtt verd fel keményre. Csorgasd bele a langyos csokit, de közben a habverővel verd tovább.

Ha mindennel kész vagy, akkor állítsd össze a süteményt: az egyik kakaós lapra kend rá egyenletesen a krémet, majd tedd rá a másik lapot is.

A tortabevonó csokoládét olvaszd fel vízgőz felett, majd adj hozzá egy evőkanál olajat. Locsold le vele a sütemény tetejét. Hagyd állni egy kicsit, hogy dermedjen rajta a csoki, és éles késsel jelöld ki a szeletek helyét (így később könnyebben tudod majd szeletelni). Tedd be a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.

Tálaláskor a vágókést mártsd forró vízbe, töröld szárazra, és így szeleteld fel 5*5 cm-es kockákra.

Ízkollázs

Rigó János történetéről olvashatsz itt.

Címkék: Rigó Jancsi

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.

2015. Április 23. 08:54, csütörtök | Ízkollázs

Madártej torta

2007. Ország Tortája

2015. Április 22. 08:49, szerda | Ízkollázs

Fahéjas golyócskák

A fahéj szerelmeseinek.