Városlista
2018. szeptember 24, hétfő - Gellért

Blog | Ízkollázs

2014. December 10. 09:44, szerda

Mexikói csípős leves

Mexikói csípős leves

Tortillával.

Hozzávalók:

A leveshez:
-6 paradicsom,
-1 dl olívaolaj,
-1 közepes fej apróra vágott vöröshagyma,
-2 közepes szár halványító zeller felkockázva,
-1 db aprított chili,
-1 db aprított jalapeño,
-1 fej aprított fokhagyma,
-1,5 l csirke alaplé,
-1 dl limelé,
-0,5 tk. cayenne bors,
-2 tk. chilipor,
-2 tk. őrölt fűszerkömény,
-1 db babérlevél,
-2 db csirkemell filé csíkokra vágva,
-2 ek. koriander,
-1 dl főzőtejszín,
-só.

A tálaláshoz, díszítéshez:
-10 dkg tortilla chips,
-20 dkg reszelt sajt,
-1 közepes avokádó,
-2 dl tejföl.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Egy tálba tedd bele a felvágott paradicsomokat, majd öntsd nyakon fél deci olajjal. Forgasd össze, szórd meg 1 teáskanál sóval és egy csipetnyi borssal.

Vegyél elő egy tepsit, terítsd rajta szét a paradicsomokat és süsd addig, amíg a paradicsomok halványbarnává válnak (ez kb. 25-30 perc).

Amíg a paradicsom sül pirítsd meg egy nagy fazékban a zellert, a hagymát, a fokhagymát a chili ésjalapeño paprikát a maradék olajban. Kavargasd gyakran, nehogy leégjenek! Ha megpirultak öntsd fel a csirkehúsleves alappal, a limelével, szórd meg a cayenne borssal, a chili porral, a köménnyel, tedd rá a paprikát, a babérlevelet és az immár puhára sült paradicsomokat. Forrald össze és hagyd főni kb. 20 percen át.

Az így elkészült levest öntsd bele egy konyhai aprítógépbe, vagy kézi botmixerrel aprítsd össze a fazékban. Öntsd bele a főzőtejszínt.

A levesbe tedd bele a felcsíkozott csirkemell darabokat, és hagyd főni kb. 10-15 percig, míg a csirkemell át nem fő rendesen.

Ízkollázs

Flora-in-TX receptje alapján

Véleményed van? Szólj hozzá!

További bejegyzések a blogban

2016. Január 20. 11:49, szerda | Ízkollázs

Gumicukor házilag

Igaz, nem teljesen olyan az állaga, ez inkább zselé. Nem kell hozzá sok hozzávaló és pikk-pakk elkészíthető.

2015. Április 23. 08:54, csütörtök | Ízkollázs

Madártej torta

2007. Ország Tortája

2015. Április 22. 08:49, szerda | Ízkollázs

Fahéjas golyócskák

A fahéj szerelmeseinek.